Скачать или смотреть Gün Gün Ekşi Maya Yapımı 1. Bölüm

Ekşi maya yapma ilk gün 20 un, 20 gr klorsuz içme suyuyla başlıyoruz. Un su karışımını temiz kaynar suyla yıkadığım kavanoza alıp hava akımını engel olmayacak şekilde boştan üzerine kapatıyorum.
İkinci gün hafif aktifleşen mayayı 20 maya, 20 gr un, 20 gr suyla yine karıştırıp tekrar temiz bir kavanoza alıyorum.
Üçüncü gün mayamın biraz sulandığını keskin bir kokuya sahip olduğunu gözlemliyorum. Bu sefer mayamı 50 gr maya, 50 gr un, 50 gr suyla tekrar karıştırıp kavanoza alıyorum
Dördüncü gün aktifleşme oldukça fazla boloncuklar çoğalmış keskin koku hala devam ediyor, yine 50 maya, 50 gr un, 50 gr suyla besleyip kavanoza kaldırıyorum.
Bundan sonraki günlerdeki beslenme sürecini ve yüzme testini birdahaki videomda paylaşacağım. Sormak istediğiniz anlaşılmayan hususlar olursa cevaplarım. Ekşi mayasız ev kalmasın sağlıklı günler diliyorum.