Скачать или смотреть Ekşi Maya Yapımı 2. Bölüm

Merhabalar, ekşi maya yapmaya devam ediyoruz. Ekşi maya yapmaya başladığımız ilk günlerde 24 saat arayla beslerken mayamın 12 saat içerisinde daha fazla aktive olduğunu gözlemledim ve 12 saat arayla beslemeye devam ettim. Her seferinde ben 1-2-2 oranında besledim, mayamdan her beslemede 20 gr alıp, 40gr un, 40 gr suyla karıştırdım ve temiz bir kavanoza alarak 12 saat bekledim. On gün bu işleme devam ettim ve on birinci gün kavanozu buzdolaba kaldırdım. Mayamın 7. gününde yüzme testi yaptım ve suyun üzerinde yüzdüğünü gözlemledim. Dolaba kaldırdıktan sonra artık mayam ekşi mayalı tarifler yapmaya hazır olarak beklemektedir. Ekşi mayalı tarifler yaparken ön mayamızı nasıl hazırladığımı, mayamızı hangi aralıklarla beslemeliyiz ve mayamızla ilk ekmeğimizin yapımını ileriki videolarda paylaşacağım. Anlaşılamayan bir konu varsa sorabilirsiniz. İzlediğimiz için teşekkür ederim.