Скачать или смотреть Apio Rábano (Céleri): 2 recetas por una fantástica hortaliza de raíz, ingredientes en la descripción

Raíz del Apio (Céleri). Céleri hace referencia a la planta del apio que se cultiva para consumir sus hojas, su tallo y su raíz, pero es generalmente a esta última parte del apio, lo que conocemos como apionabo, apio-rábano o raíz de apio, a lo que se refieren los cocineros en nuestro país cuando dicen céleri. Receta 👇 👇 👇

11:21 Segunda versión
21:25 Primera versón final
23:10 Segunda versión final


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👩‍🍳 Receta 1:
Ingredientes:
• 1/2 apio rábano
• Aceite
• Zumo de limón
• Tamari
• Agua

Preparación:
1) Limpiamos la raíz, pelamos-la y la cortamos en rodajas (1 cm).
2) Calentamos el aceite en una sartén.
3) Añadimos los trozos y freímos por ambos lados.
4) Añadimos zumo de limón, tamari y un poco de agua si es necesario.
5) Tapamos y cocinamos 5 a 10 minutos a fuego lento. Nos aseguramos de que nos queda suficiente líquido en la sartén.

👩‍🍳 Receta 2:
Ingredientes:
• 1/2 apio rábano
• Aceite
• Zumo de manzana concentrada
• Sal
• Agua

Preparación:
1) Limpiamos la raíz, pelamos-la y la cortamos en dados (1 cm).
2) Calentamos el aceite en una sartén.
3) Añadimos los trozos y los freímos.
4) Añadimos el zumo de manzana con un poco de agua y la sal.
5) Tapamos y cocinamos 5 a 10 minutos a fuego lento. Nos aseguramos de que nos queda suficiente líquido en la sartén.




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Matthias Hespe, con muchos años de experiencia impartiendo clases de cocina saludable, ofrece clases personalizadas y en grupo en el EspaiCuinarSa en Girona durante todo el año.
También imparte experiencias saludables para empresas y para estancias entre familiares y amigos.
Durante los talleres responderá a tus preguntas con asesoramiento profesional y aprenderás técnicas culinarias que podrás utilizar diariamente. Además, te sorprenderás de los efectos positivos que sentirás cambiando tu alimentación.
Todo esto se llevará a cabo en un entorno participativo y divertido que te ayudará a activar y estimular tu imaginación y creatividad, unos valores fundamentales para realizar una cocina saludable, equilibrada y sabrosa.
Consultas privadas de asesoramiento en cocina terapéutica y talleres personalizados según cada reto de salud (horarios flexibles).
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Matthias Hespe Girona febrero 2025