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Keto salatini agli anacardi
I keto salatini agli anacardi sono un'alternativa croccante a dei crackers. Sono senza glutine e facilissimi da preparare, anche per accompagnare i tuoi pasti.

Ingredienti per 9 pezzi:

75 g di farina di mandorle (o farina di nocciole)

25 g di farina di cocco

1 cucchiaino di lievito (50% di bicarbonato di sodio e 50% cremortartaro)

40 g di burro morbido (o ghi o olio di cocco)

1 albume

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di mix di spezie (o origano o timo o zafferano)

18 anacardi (o mandorle o noci Pecan o noci di Macadamia)

Preparazione:

1. Mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e in un’altra mescola burro e albume.

2. Unisci i due composti e forma una palla.

3. Disponi in ogni stampino prima 2 anacardi e poi una noce di impasto e schiaccia bene.

4. Cuoci in forno a 170°, forno ventilato, calore sopra e sotto, per 20 minuti.

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