Fondue chinoise express avec un bon bouillon au saté. Recette facile. Idéal pour les fêtes !

Je vous propose de faire une fondue chinoise express avec un bon bouillon au saté, des crevettes, du poisson, de la viande et des légumes.

👩‍🍳Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Bouillon :
1kg de bœuf à bourguignon
5L d’eau
1 c à s de sel
80ml de sauce de poisson
2 c à s de sauce de soja claire
5 anis étoilés
1 oignon
20g de gingembre

500g de bœuf (tende de tranche, gîte à la noix, filet)
400g de crevettes crues congelées
300g de filet de poisson (lieu noir, julienne)
200g de boulettes de poisson
4 œufs
250g de tofu mi-ferme
100g de vermicelles de haricots mungo
2 x 85g de nouilles instantanées
300g de choi sam
300g de pak choi
300g de chou chinois
50g de poudre de saté

Sauces d’accompagnement possibles :
Sauce de soja claire
Vinaigre de riz noir
Huile de sésame
Sauce barbecue chinoise hoisin
Poudre de saté

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