Como Fazer Linguiça Caseira - Linguiça Caipira - Tv Churrasco

Você já provou a deliciosa linguiça caipira? Ela é feita com carinho e ingredientes selecionados, garantindo um sabor único e irresistível! A linguiça caseira é perfeita para um churrasco no fim de semana ou para aquele lanche rápido e saboroso. Com sua textura suculenta e tempero especial, ela vai conquistar o seu paladar e deixar aquele gostinho de quero mais.

Ingredientes:
1 Kg de Fraldinha (picada ou moída)
500 g de Panceta Suína (picada ou moída)
5 Colheres (de sopa) de Azeite
1 Colher (de sopa) de Chimichurri
100 ml de Água (gelada)
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Tripa Suína (hidratada conforme especificação do fabricante)
1 Funil (para ensacar a linguiça)

Modo de Preparo:
Em um recipiente coloque a fraldinha, a panceta, o azeite, o chimichurri, a água, o sal e a pimenta do reino e misture bem. Cubra o recipiente e deixe marinar por 1 hora na geladeira.
Coloque a tripa (já hidratada) no funil, adicione a massa da linguiça no funil e vá apertando, assim que começar a encher a linguiça, dê um nó na ponta da tripa. Comece a ensacar a linguiça.
Quando terminar, corte a sobra da tripa, dê um nó na outra ponta e faça os gomos.
O ideal é deixar a linguiça descansar sob refrigeração por aproximadamente 2 horas.
Leve as linguiças à churrasqueira, fogo brando, altura de 40 centímetros.
Quando as linguiças estiverem douradas, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.

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