СТЕЙК З СВИНИНИ ГРІЛЬ WEBER . Grilowane steki wieprzowe .

стейк із свинини
інгредієнти:
1 мясо свинний ошийок
2 сіль
3 перець
4 гранульований часник
5 оливкова олія, але як показує практика необов'язково
Для вимірювання температури використовуємо термометр зі щупом
М'ясо ріжимо 3.5 см. змастити оливковою олією , солимо , перечимо , трохи гранульованого часнику . відразу на прямий жар, температура 200 - 230 градусів, з кожної сторони по 6 - 7 хвилин . Потім перекладаємо на непрямий жар , ставимо щуп і доводимо до готовності 74 градусів , даємо відпочити 10-15 хв. і можна подавати.


Grillowane steki wieprzowe
Składniki:
1 karkówka
2 sól
3 papryki
4 czosnek granulowany
5 oliwy z oliwek
Do pomiaru temperatury potrzebny jest termometr z sondą
Mięso pokroić na grubość 3,5 cm, posmarować oliwą, solą i pieprzem, posypać granulowanym czosnkiem. Stójmy co najmniej 30 minut. Czas na grillowanie. Mięso od razu rozgrzać bezpośrednio w temperaturze 200 - 230 stopni i smażyć z każdej strony 6 - 7 minut w zależności od temperatury na zewnątrz. Następnie przenosimy mięso na ciepło pośrednie, instalujemy sondę i doprowadzamy do gotowości 74 stopnie, odstawiamy na 10-15 minut i można podawać