Macarrão Itália 🇮🇹 - feito por um italiano

Pasta Italia

No vídeo de hoje vou te ensinar como fazer “Macarrão Itália”, uma receita vegetaria rica de muito sabor. Essa receita leva esse nome por causa das cores que representam a bandeira italiana.

Você vai precisar de:
200g de macarrão
1/2 cebola
200g de tomate cereja
1 dente de alho
80g de pinhões ou amêndoas
60g de queijo ralado
60g de manjericão
80g de queijo burrata
Sal, azeite e pimenta do reino a gosto

Iniciamos colocando em uma panela agua para esquentar e em outra um fio de óleo e enquanto esquenta cortamos meia cebola e depois deixamos dourar no azeite já quente.

Cortamos também os tomates cerejas.
Cortados, junto à uma folha de manjericão, um pouco de sal e de pimenta do reino unimos tudo à cebola e deixamos cozinhar por cerca de 5minutos.

Quando a água da panela começar a ferver podemos colocar o sal e o macarrão.

Enquanto tudo cozinha, preparamos o pesto alla genovese!
Em um recipiente, trituramos o manjericão, 1 cubo de gelo, as amêndoas , o dente de alho, sal, azeite e o queijo ralado. Se necessário acrescentar mais queijo até obter uma consistência cremosa.

Passados 5 minutos, os tomates também vão estar cozidos. Colocamos tudo em outro recipiente e trituramos.

Com o molho de tomate pronto, voltamos tudo para a frigideira e cerca de 2 minutos antes do tempo de cozimento do macarrão, misturamos com o molho e completamos o tempo a fogo alto.

Completado o tempo desligamos o fogo, acrescentamos o queijo burrata e um pouco do pesto genovese…

E o prato está pronto!