Скачать или смотреть バブル時代から港区を知り尽くす百戦錬磨の巨匠...変幻自在のおまかせを楽しめる隠れた名店【鮨割烹 ゆうずうむげ】

▼本日の寿司店 - 鮨割烹 ゆうずうむげ（すしかっぽう ゆうずうむげ）
住所：東京都港区麻布十番2-13-5 PARK麻布網代 1F
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麻布十番駅から徒歩5分の好立地に店を構える、知る人ぞ知る寿司割烹。
「蔵六鮨」などで板長を務めた寿司職人歴40年を超える百戦錬磨のベテラン大将が腕を振るう。
おまかせはつまみ多め、握り少なめの構成だが、満腹になるほどのボリュームがある。
キラキラとした人気店が軒を連ねる麻布十番エリアのツウな実力店だ。

00:00 鮨割烹 ゆうずうむげ - 東京都港区
00:47 大将プロフィール・寿司店概要
02:40 田酒
02:51 つまみ八寸
03:42 あぶくま
03:57 ハマグリ出汁のお椀
04:37 インタビュー➀
05:30 サクラマスのバッテラ
06:14 ホウボウ
06:46 ひもきゅう巻き
07:40 赤貝
07:56 トリ貝
08:38 平貝の磯部巻き
08:46 炙りシマアジ
09:18 メロンの漬物
09:25 蒸し鮑
10:46 鯛の白子
10:58 毛蟹ブーケ
11:33 いなり寿司のテイクアウト専門店「KITAINARI」 について
11:48 ダブルウニ丼
12:40 鰻の白焼き
12:53 インタビュー②
13:59 ガリ
14:07 車海老
14:36 イワシ
15:14 おまかせの価格・予約方法
15:48 赤身漬け
16:20 中トロ
16:45 金目鯛
17:10 しじみスープ
17:20 スイカ杏仁豆腐
17:46 シャリ玉・シャリの話
20:05 お醤油へのこだわり
20:58 総括
22:40 会計

このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。
This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan.

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【本日の寿司店】
店名：鮨割烹 ゆうずうむげ
住所：東京都港区麻布十番2-13-5 PARK麻布網代 1F
https://maps.app.goo.gl/bbyqZXKCpQ4DT...
会計：税込34,320円（おまかせ、酒2杯）


【Today's Sushi Restaurant】
Name: Sushi Kappou Yuzu Umuge
Address: 1F PARK Azabu Ajiro, 2-13-5 Azabujuban, Minato-ku, Tokyo
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Charge: 34,320 yen including tax (omakase, 2 cups of sake)
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ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania)
Instagram：  / taki_sushimania  
X：https://x.com/highspeed19boyz


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