Скачать или смотреть POLLO MIELE E ZAFFERANO ricetta veloce e delicata di pollo e miele

Pollo e miele allo Zafferano
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Pollo e Miele allo Zafferano

Ingredienti per 4 persone

600 gr di petto di pollo
Zafferano una bustina
mezzo bicchiere di vino bianco
Un cucchiaio di miele d'acacia
sale farina qb
Vaniglia a piacere
Un cucchiaio di amido di mais al bisogno.


In una padella comoda mettere 2 cucchiai di olio, se avete quello di sesamo ancora meglio. va bene anche il burro.
Tagliare il petto di pollo a cubi diametro 2 cm circa.
Va bene anche la coscia di pollo o la sovracoscia purchè disossata e pelata.
Infarinare il pollo e fatelo rosolare in padella a fuoco vivace.
Rosolato il pollo bagnare con il vino bianco, dopo un minuto aggiungere lo zafferano precedentemente sciolto in mezzo bicchiere di acqua tiepida.
Aggiungi anche un bicchiere di acqua, aggiustare di sale.
A piacere , vi consiglio di provare, un cucchiaino di estratto di vaniglia, poco eh,
Se la salsa vi sembra troppo liquida e poco densa potete sciogliere un cucchiaino da tè di amido di mais in un centimetro di acqua fredda, versarlo in padella e mischiare subito per creare una bella salsina.
A parte preparate un contorno, io utilizzo 4 carote e 8 asparagi tagliati come preferite, cotti al dente e poi saltati in padella al burro.
Ma potete utilizzare qualsiasi verdura oppure del riso pilaff o altri cereali.
Anche un purè di patate va benissimo
Servire in piatti singoli ben disposto , ideale per occasioni particolari, con poca spesa e un po di fantasia farete un figurone.

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