Darum solltest du KEINE fertigen SALATDRESSINGS kaufen 🥗

Viele fertigen Salatdressings stecken voller unerwünschter Inhaltsstoffe. Dabei könnt ihr Salatdressings ihr in nicht mal 5 Minuten selbst zusammenrühren und bestimmt selbst, welche Inhaltsstoffe, wie viel Zucker und welche Geschmacksrichtungen ihr zugeben wollt.
Hier kommen 4 Salatdressings, die ihr ab jetzt immer ganz schnell zusammenschütteln könnt. Jedes davon ist locker 1-2 Wochen im Kühlschrank haltbar:

Französische Vinaigrette
½ Schalotte
2 Tl Dijon Senf
2 El Essig (Weiß)
1 El Wasser
Etwas Salz, Pfeffer und Zucker
Kurz vermengen
8 El Öl (4fache Menge vom Essig)

Alles in ein Glas und schütteln. Wenn das richtig Emulgiert, ist das gar nicht mal so gut, also find ich. Weil Öl und Senf, ergibt ne Mayo. Aber ihr wollt ja möglichst viel eures Salats ummanteln. Das ist mit ner Mayo bissi schwierig. Also darf das nur leicht emulgieren.

Balsamico Dressing
⅓ Tasse Balsamico
½ halbe Schalotte
2 Tl grober Senf
3 Tl Honig
Nach und nach 50/50 Olivenöl und Salatöl einrühren

Nach Geschmack Kräuter wie etwa Basilikum oder Thymian hinzufügen, dafür grob hacken und reingeben.
Alles in ein Glas geben und gut schütteln.

Ranch Dressing:
Rezept:
2-3 Zweige Dill (geht auch getrocknet)
10 Zweige Schnittlauch
2-3 Zweige Petersilie
120 g Mayonnaise
120 g Tasse Sour Creme
Viel Schwarzer Pfeffer
1 Tl Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver (das isn anderer Geschmack als Frische!)
Bis hierhin isses schon geil, aber wenns richtig abgehen soll, dann kommen hier die Tricks!
1 El Apfelessig oder Saft einer halben Zitrone
1 Tl MSG
oder ein paar Tropfen Worcestershire Sauce
1 Tl Piment Espelette oder Cayennepfeffer alternativ
Evt. Salz und Pfeffer
120 g Buttermilch ganz zum Schluss, damit kann man über die Viskosität entscheiden. Als Dip eher weniger, als Dressing gerne etwas mehr.

Sollte etwas ziehen (3-4 Stunden), aufgrund der Gewürze, die ziehen nach und nach ein.

Für Salat, für Gemüsestücks, Ofenkartoffeln, oder zu frittiertem, wie Fries oder Chicken Wings.

Schnelles Zitronen-Mango Dressing
1 Mango
1 Zitrone
1 El Honig
1 El Senf
50 ml Olivenöl & 50 ml anderes Öl
Optional: 1 El Mohn
Salz, Pfeffer

Mango schälen und runterschneiden und würfeln. In ein hohes Gefäß geben. 1 Zitrone darüber ausdrücken. 1 El Honig, 1 El Senf unterrühren und grob vermixen. Nach und Nach Öl hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und evt. Mohn unterheben.

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