Salatdressing - Aus einer Vinaigrette 3 verschiedene Dressings

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Hier zeige ich euch eine klassische Vinaigrette (Essig-Öl-Dressing), und 3 verschiedene Abwandlungen des Basisdressings. Je nachdem was euch schmeckt oder was ihr für einen Salat macht, könnt ihr diese Vinaigrette anpassen. Abgefüllt in ein Gefäß lässt sich euer Dressing auch lange im Kühlschrank aufbewahren und ihr habt es immer griffbereit für einen tollen Salat und könnt es eurem Belieben entsprechend anpassen.

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Rezept für:

BASIS Vinaigrette (ca. 400ml):
- 100ml Weißweinessig
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 300ml Olivenöl (man kann auch neutrales Speiseöl mit Olivenöl mischen, für einen milderen Geschmack)
- 2 TL Senf
- 3 TL Honig (alternativ Agavendicksaft oder Ahornsirup)

Schnittlauch Variante:
- nach Belieben geschnittenen Schnittlauch dazugeben

Schalotten Variante:
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zweige Thymian

Ingwer Variante:
- Ingwer (Menge nach Geschmack)
- 1 EL Sojasauce
- ggf. einen Schuss geröstetes Sesamöl

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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