一个上海的老点心:三鲜粢毛团

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粢毛团是一个上海的老点心,现在还在做的店已经不多了。
三鲜粢毛团
皮坯:
糯米粉160克
小麦淀粉25克
糖10克
开水145克左右

三鲜馅:
夹心肉末130克
盐3克
糖5克
味精1克
生姜水20克
白胡椒粉0.5克
白菜粒40克(盐和味精杀水),香菇粒40克(油煸)
想吃纯肉的就不加白菜和香菇
#面食#美食教学#食谱#中餐

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