Скачать или смотреть موس كيك بشوكولاتة مع طبقه مقرمشة واسهل جليز لماع بشوكولاتة بس ب٢ بيضه المقادير با الاكواب والميزان

موس كيك بشوكولاتة مع طبقه مقرمشة و اسهل جليز لماع بشوكولاتة و كل هاد ٢ بيضه بس

مقادير القاعده :
75 جرام طحين لوز
=3/4 الكوب
75 جرام سكر ناعم
=نص كوب
75 جرام بياض بيض
=حبتين بيض بحرارة الغرفة
15 جرام طحين
=1/3 كوب طحين
50 جرام سكر عادي

الطبقة المقرمشه :
50 جرام شوكولاتة =نص كوب
20 جرام زبدة =2 ملاعق كبار
50 جرام فوتين =كوب
80 جرام براليني البندق =نص كرب

خليط الموس :
200 ملل حليب = 3/4 الكوب
2 صفار بيض بحرارة الغرفة
ملعقة صغيرة نشاء
50 جرام سكر=1/3 كوب
200 جرام شوكولاتة = كوب
10 جرام جيلاتين = ملعقة كبيرة
300 ملل كريمة سائلة =كوب و 1/4

جليز الشوكولاتة
المقادير:
10 جيلاتين =ملعقة كبيرة
125 جرام ماء = نص كوب + ملعقة كبيرة
225 جرام سكر =3/4 الكوب
ملعقة كبيرة جولوكوز
150 جرام شوكولاتة
30 جرام كاكاو =1/3 كوب
65 ملل كريمة سائلة 1/3 كوب

الاكواب المستعملة
سعت الكوب 250 ملل
الاكواب المعياريه

#موس_كيك_الشوكولاتة