Receita de Coxinha simples

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Ingredientes para fazer Coxinha simples:
Para a massa:
3 xícaras de farinha de trigo (420 gramas)
3 xícaras de leite (720 mililitros)
2 colheres de sopa de manteiga
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de chá de sal
Para o recheio:
500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
2 tomates maduros picados
1 cebola picada
3 colheres de sopa de cheiro verde picado
4 colheres de sopa de requeijão cremoso
1 colher de sopa de azeite de oliva
pimenta do reino
sal
Para empanar e fritar:
½ xícara de leite (120 mililitros)
1 xícara de farinha de rosca
óleo para fritar

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