บราวนี่โกโก้ หน้าฟิล์ม ไม่ใช้เนย ต้นทุนต่ำ เหมาะสำหรับทำขาย cocoa brownies : มนุษย์ลุงคาเฟ่ Ep61

บราวนี่โกโก้ สูตรไม่ใช้เนย ไม่ใช้ชอคโกแลต แต่รสชาติยังคงอร่อย เข้มข้นไม่แพ้กัน พร้อมเทคนิคหน้าฟิล์ม

ส่วนผสม
น้ำมันพืช 70 กรัม /canola oil 70g
ผงโกโก้ 63 กรัม /cocoa powder 63g
ไข่ไก่ (เบอร์2) 2 ฟอง / 2 eggs
น้ำตาลทราย 175 กรัม / sugar 175g
กลิ่นวนิลา 1/2 ชช (ไม่มีไม่ต้องใส่) /vanilla extract 1/2 tsp
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 73 กรัม / all purpose flour 73g
เกลือ 1/8 ชช /salt 1/8 tsp

ในส่วนของน้ำมันพืชแนะนำให้ใช้เป็นน้ำมันรำข้าว น้ำมันเมล็ดทานตะวัน หรือน้ำมันคาโนล่าก็ได้ ยกเว้นน้ำมันปาล์มไม่ควรใช้
---------------------------------------------------------

วิธีทำ
นำน้ำมันพืชกับผงโกโก้ใส่รวมกัน คนให้เข้ากันเล็กน้อย
นำไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที จากนั้นพักไว้ก่อน
นำไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา และน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
แนะนำให้เอาไปวางบนหม้อน้ำร้อน แล้วตีจะทำให้น้ำตาลทรายละลายได้ง่ายขึ้น
เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ก็ใส่โกโก้และน้ำมันพืชที่พักไว้ก่อนหน้านี้ลงไป
คนเร็วๆ ให้เข้ากัน
จากนั้นร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์และเกลือลงไปพร้อมกัน
ผสมแค่พอให้เข้ากัน อย่าผสมนานจนเกินไป
เทใส่พิมพ์ ในสูตรสำหรับพิมพ์ขนาด 6*6 นิ้ว
นำเข้าอบที่ 150 องศา 25-30 นาที ไฟบนล่าง (อย่าลืมวอร์มเตาก่อนอบทุกครั้ง)
เมื่ออบสุกแล้วพักไว้ให้เย็น
เมื่อเย็นสนิทแล้วแนะนำให้เอาไปแช่ตู้เย็นสัก 1 ชม. ก่อนนำมาตัด จะช่วยให้ตัดแบ่งได้ง่ายขึ้น


---------------------------------------------------------

ติดตามมนุษย์ลุงได้ที่ช่องทางดังนี้
FB :   / manudlung  
email : [email protected]