배추겉절이 찹쌀풀 없이 여름 배추김치 맛있게 담그는법 경력 43년 비법 식당김치 리필 3번 간단 양념 배추한포기 막김치 황금레시피

#김치 #배추겉절이 #배추김치맛있게담그는법 #겉절이 #배추김치초간단맛있는황금레시피 #막김치 #겉절이배추김치 #겉절이

안녕하세요 오늘은 배추겉절이 여름 막김치입니다

[재료]
배추 1포기

새우젓
까나리액젓
고춧가루
설탕
다진 마늘
다진 생강
매실청
물

작은 사과 1개

= 사과즙,배즙
큰 사과,큰 배 1/2 중에서 선택하세요~

왕소금(천일염)


[요리 방법]

1.
배추 1포기
4등분 합니다

배추를 먹기 좋게 자르고
큰 배추는 칼로 자릅니다

2.

#배추절이는시간 #배추절이기
#배추절이는방법

[배추 1포기 기준]

⏰ 1시간

왕소금 종이컵 2번
물 1 리터 = 국그릇 3번 + 1/3

잘 섞어서 배추 위에 뿌려주세요


3.

[ 배추 1포기 기준]
#배추김치양념 #배추겉절이양념 #배추1포기양념

고춧가루 종이컵 2번

새우젓 2스푼 크게
까나리액젓 2스푼
물 100ml = 종이컵 2/3

설탕 3티스푼
매실청 3스푼

작은 사과 1개 갈아서
= 사과즙 또는 배즙
= 큰 사과 또는 큰 배 1/2

물 100ml = 종이컵 2/3컵

다진마늘 1.5 숟가락
다진생강 1 숟가락


잘 섞어주세요

4.

#배추절이는법 #배추절임

총 ⏰ 1시간 절이는 중에

1차 / 24분 후 뒤집어주세요
2차 / 32분 후 뒤집어주세요

아래 위가 잘 섞여서
잘 절이도록 뒤집어주세요


5.

2번 반복
배추를 깨끗이 헹구어냅니다
물기 제거합니다


6.

고춧가루 2스푼 넣어
배추 먼저 버무리고

준비한 양념을 놓고
잘 버무려주세요

양념이 겹치지않게 잘 뒤집어주세요


📍여름이라서 새김치 없고
배추김치 달콤하고 맛있게 겉절이 스타일로 해보세요

풀 없이 만들어서
간단하고 맛있어요

⌨ Font 폰트 : 포천 막걸리체 / 포천시청
도현체 / 한나체 / 교보 손글씨체