MASSA AMANTEIGADA PROFISSIONAL ESTRUTURA - Aula completa!

Ensino no vídeo massa de bolo amanteigada de chocolate e massa branca. Muito saborosa e ideal para bolos estruturados e de andar.

INGREDIENTES MASSA BRANCA:
100g de manteiga ou margarina
160g de açúcar
110g de ovos (2 ovos)
155g de farinha de trigo
125g de leite
7g de fermento em pó
1 colher (chá) essência de baunilha (opcional)

Rendimento: 2 discos de massa de 20cm de diâmetro e 1,5 cm de espessura

MASSA DE CHOCOLATE:
100g de manteiga ou margarina
160g de açúcar
110g de ovos (2 ovos)
135g de farinha de trigo
20g de cacau em pó
125g de leite
5g de fermento em pó
4g de bicarbonato (opcional)

Rendimento: 2 discos de massa com 20 cm de diâmetro e 1,5 cm de espessura


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