乳酪地瓜餅。sweet potato cheese pancake

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乳酪地瓜餅
份量 : 約 4人份

材料 :
a.地瓜內餡
地瓜 1個 ( 約 260g)
糖 10-15g ( 視地瓜甜度添加，省略也沒問題)
無鹽奶油 15g
比薩乳酪絲 100g

b.燙麵餅皮
高筋麵粉 100g
鹽 1/4茶匙 ( 約 1g)
液體植物油 10g
熱水( 約80度c) 70g

sweet potato cheese pancake
serves/makes: 4

Ingredients :
a.filling
1 sweet potato ( 260g)
10-15g caster sugar
15g unsalted butter


b.dough
100g bread flour
1/4t salt ( 1g)
10g vegetable oil
70g hot water

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「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
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