[김치쌤 이하연] 오이깍두기 담그기 이하연 김치명인의 시원하고 깔끔한 오이김치 만들기

안녕하세요, 김치명인 이하연 입니다.
오늘은 오이깍두기 만드는 영상을 올려보겠습니다.
제철 음식으로 건강한 여름 보내세요^^

~오이깍두기 레시피~

1. 오이는 식초물에 10분정도 담가 두었다가 흐르는 물에 씻는다.
1. Dip cucumbers in vinegar mixed water for 10 minutes and wash them with running water.

2. 오이의 쓴맛이 나는 부분은 제거하고 한입 크기로 썰어 놓는다.
2. Remove the bitter part of the cucumber and cut it into bite-sized pieces.

3. 소금물에 썰어 놓은 오이를 한 시간 정도 절인다.
3. Put sliced cucumbers in salt water for about 1 hour.

4. 절인 오이는 소쿠리에 받쳐 물기를 빼준다.
4. The pickled cucumber is supported by a basket to drain the water out.

5. 부추는 깨끗이 씻어 오이와 같은 길이로 썰어 놓는다.
5. Wash the chives clean and cut them to the same length as cucumbers.

6. 홍고추는 씨를 제거하고 곱게 채 썰어 놓는다.
6. Remove the red pepper seeds and shred it finely.

7. 분량의 양념으로 양념장을 만들어 오이와 버무린다.
7. Mix the sauce with the cucumber with the sauce.

8. 마지막으로 부추와 홍고추를 넣고 살짝 버무려 통에 담는다.
8. Lastly, add chives and red peppers, mix them slightly, and put them in a container.

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