Скачать или смотреть 中国人に聞いた！シワにならない饅頭のコツ

#レシピは概要欄を見てください #中華蒸しパン #花巻

中国人から教えてもらいました、シワシワにならず、ふっかふかの饅頭を蒸し上げる秘伝。蒸し方に、その秘密がありました。饅頭超ラブ人間のワタシが、愛を込めてお送りいたします。

■材料

薄力粉 120g
強力粉　30g
牛乳 25〜50（要調整）cc
水 25〜50（要調整）cc

↑はじめは少なめに入れて、少しずつ足していってください。

砂糖　大さじ１
塩　ひとつまみ
サラダ油 小さじ１
ドライイースト 小さじ1/2

成形用の打ち粉（薄力粉でも強力粉でも…どちらかといえば強力粉）、サラダ油は分量外


蒸し時間の鉄則
グラグラ沸いた蒸し器で
強火で6分
火を止めて蒸らす4分
フタになにかかませて蒸気を逃がす 4分


ちなみに、声の出演は歌川たいじ（ひとり）です。

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