Скачать или смотреть Mon agneau de lait | Hélène Darroze

Ce plat me tient à cœur, il est originaire de ma région ! Je vais vous faire découvrir ma recette d’agneau de lait des Pyrénées.

Bon appétit !🍽️

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Liste des ingrédients pour 4 personnes :

1 gigot d’agneau de lait des Pyrénées
2 gousses d’ail
1 tête d’ail
500 g d’échalotes
300 g de tomates cerises
80 g d’olives Taggiasche (ou à défaut d’olives Pitchoulines)
2 branches de thym
2 branches de romarin
2 feuilles de laurier
50 gr de graisse de canard
Sel
Poivre

Chapitres :

00:00 : Introduction
00:20 : Ingrédients
00:56 : Étape 1 / Le gigot
02:12 : Étape 2 / Coloration du gigot
04:40 : Étape 3 / Le jus
06:00 : Étape 4 / Dressage
08:07 : Dégustation

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📖 Mes livre de recette :

Chez moi - Printemps / Eté : https://www.fnac.com/a15738616/Helene...

Chez moi - Automne / Hiver : https://www.fnac.com/a14954736/Helene...

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Les recettes de mes grands-mères : https://www.fnac.com/a7651145/Helene-...

Mes recettes en fêtes : https://www.fnac.com/a8830581/Helene-...

Remerciements :

Producteur : Jérôme Delafosse
Production : Spark Seeker
Production exécutive : François Jaunet
Directeur photo : Jacques Ballard
Caméra : Pierre-Marie Croquet
Montage : Pierre-Marie Croquet
Cuisine : Paul Genthon – Eva Quynh Samyn

💌Contact Partenariat : contact@helenedarroze.com

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