Cách Gói Bánh Ú Chay Đậu Trắng - Tetrahedron Pyramid Black Eyed Bean Sticky Rice Cake

Đăng ký kênh Thuy Do Michigan: https://www.youtube.com/c/ThuyDoMichi...
Công Thức - Recipe
Cách gói bánh Ú theo kiểu này ít tốn lá. Dây cột 1 vòng là đủ, nhưng muốn cột 2, 3 vòng thì bảo đảm và đẹp hơn. Bánh có thể ăn ngọt, chay hay mặn. Nhân ngọt với dừa, đậu xanh, đường, hay nhân mặn với thit. Đậu đen, đỏ hay đậu trắng trộn vô nếp tùy ý.
Nguyên Liệu - Ingredients: Yield 13 cakes

Nếp 600g (3 cups)- glutinous rice
Đậu trắng - 200g black eyed peas
Muối - 2 tsps sea salt
50g sugar optional
300ml-400ml coconut milk

9.1m twine
1 bịch lá chuối
26 pieces banana leaves, 10-12cm wide, 28-30cm long

Dụng cụ - Utensils:
Dây cột - Twine Cone 100% Cotton 500ft: https:https://amzn.to/3qRy8Sy
Instant pot 8qt: https://amzn.to/3aaFTZs​
Nắp glass lid cho instant pot 8qt: https://amzn.to/2TrXypy
Kitchen scale: https://amzn.to/3qetjz4
Measuring cup: https://amzn.to/3rdYMCT
Measuring cup and spoon combo: https://amzn.to/3ej5Uu7