খিচুড়ির ইতিহাস I History of Khichdi

বর্ষাকাল মানেই ইলিশ আর খিচুড়ি! আজ খিচুড়ির গল্প। বাঙালির কাছে খিচুড়ি versatile, দুপুরের মেনুতে, পিকনিকে, অসুস্থতায় যেমন খিচুড়ি থাকে তেমনই পুজোর ভোগেও খিচুড়ির একাধিপত্য! ভারতে বিভিন্ন রাজ্যে আলাদা আলাদা খিচুড়ি খাওয়া হয়। বাংলাতেই অসমের শিলচরের মাছের খিচুড়ি, সিলেটে শুঁটকি মাছ লাল লঙ্কা দিয়ে খিচুড়ি, চট্টগ্রাম, নোয়াখালি, যশোর, ঢাকায় ভুনা খিচুড়ি -ইত্যাদি নানা রকমের খিচুড়ি রান্না হয়। কিন্তু খিচুড়ি কি বাঙালির নিজস্ব খাদ্য? কবে থেকে বাঙালি খিচুড়ি খাচ্ছে? খিচুড়ি এলো কোথা থেকে, কী তার উৎস, জানেন কি? আজ রইল সেই গল্প। পাশাপাশি থাকলো সেলুকাস থেকে চাণক্য; মেগাস্থিনিস, ইবনবতুতা থেকে রানি ভিক্টোরিয়া বা আকবর, জাহাঙ্গীর, সিরাজদৌল্লা থেকে বিবেকানন্দের খিচুড়ি প্রেম ও বেলুড় মঠের বিখ্যাত খিচুড়ির গল্প।

The rainy season means Hilsa fish and Khichuri! Today's story is about Khichuri. Khichuri is versatile in the Bengali cuisine, found in afternoon menus, picnics, and even during Pujo festivities! In India, different states have their own variations of Khichuri. In Bengal, there's Shilchari fish Khichuri, Sylheti Khichuri with dried fish and red chili, and various types of Khichuri in Chittagong, Noakhali, Jessore, Dhaka, and more. But what is Khichuri to Bengalis? When did Bengalis start eating Khichuri? Where did Khichuri originate from? Do you know? Today, we'll delve into that story. Alongside, we'll have stories from Seleucus to Chanakya; Megasthenes, Ibn Battuta to Queen Victoria or Akbar, Jahangir, Siraj-ud-Daula to Swami Vivekananda's love for Khichuri and the famous Khichuri of Belur Math.

এই চ্যানেলের সদস্য হয়ে পাশে দাঁড়াতে, JOIN করতে পারেন আমাদের! 🙏🏻😊
   / @anirban_das  

For Official Communication: [email protected] 📧
For educational purposes you may visit :

YouTube Channel:    / @onyopath  
Facebook page:   / onyopath  

Follow me on Facebook, Instagram & Twitter :
  / thebengalexplorer  
  / anirbanim  
  / anirbandas92  

👩‍❤️‍👨Our Lifestyle Vlogging Channel: ​⁠ ⭐️

Music By : www.pixabay.com