Скачать или смотреть 🍓 FRAISIER 🍓

🍓 Chaque année, on attend le retour des fraises pour pouvoir faire nos fraisier maison. Le fraisier est un dessert, frais, fruité et gourmand dont on vous dévoile la recette. Traditionnellement, il est composé d’une génoise, imbibée d’un sirop de sucre, d’une crème mousseline aérée à la vanille et de fraises savoureuses. 🍓

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INGRÉDIENTS POUR LA RECETTE :

100 gr d'œuf (2 œufs)
62 + 30 + 100 gr de sucre
62 gr de farine
70 gr d'eau
Extrait de citron Patisdécor
400 gr de lait
80 gr de jaune d'œuf
30 gr de poudre à crème Patisdécor
200 gr de beurre
1 gousse de vanille Patisdécor
500 gr de fraises
Pâte d'amande rose Patisdécor
Fleur de maïs

MATÉRIEL POUR LA RECETTE :

Cercle à mousse inox 20 cm Patisdécor
Spray de démoulage Patisdécor
Plaque de cuisson perforée Patisdécor
Papier cuisson Patisdécor
Grille de refroidissement Patisdécor
Film étirable Patisdécor
Thermomètre sonde Patisdécor
Couteau d'office Patisdécor
Cul de poule Patisdécor
Scie à génoise Patisdécor
Pinceau Patisdécor
Rhodoïd 6 cm Patisdécor
Spatule coudée Patisdécor
Rouleau à pâtisserie en pvc Patisdécor
Poches à douille Patisdécor
Douille Saint-Honoré Patisdécor

DÉCORS POUR LA RECETTE :

Feuille d'or alimentaire Patisdécor
Perles dorées Patisdécor

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