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Agora faço assim com PÃO VELHO!

INGREDIENTES:
Pães amanhecidos em fatias
Tomate em rodelas
5 a 6 ovos
1 cx de creme de leite
Queijo parmesão ralado
Salsinha
Páprica defumada
Sal e Pimenta-do-reino
Fio de azeite
Queijo muçarela
Calabresa defumada em fatias
Cebola em rodelas
Orégano
Fermento em pó (opcional, uma pitada)

MODO DE FAZER:
Em uma forma, acomode as fatias de pão amanhecido, preenchendo todo o fundo. Se o pão estiver muito duro, coloque rodelas de tomate por cima, pois o tomate soltará líquido e ajudará a amolecer o pão, além de dar sabor. Reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com um batedor de arame, adicione o creme de leite, o queijo parmesão ralado, a salsinha, a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até ficar homogêneo. Se desejar, acrescente uma pequena pitada de fermento em pó.
Despeje essa mistura sobre o pão, espalhando bem para que ele absorva o líquido. Regue com um fio generoso de azeite. Cubra com muçarela, fatias de calabresa, cebola em rodelas finas e finalize com orégano e mais um fio de azeite.
Leve ao forno preaquecido até que esteja bem dourado e firme. Também pode ser feito na air fryer. Retire quando o queijo estiver derretido, levemente gratinado e a base firme. Sirva quente.

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