Скачать или смотреть 오늘부터 브로콜리 좋아하시게 될걸요! / 구운 병아리콩과 통밀 빵가루를 결들인 브로콜리 시저샐러드

#병아리콩 #브로콜리 샐러드 #시저샐러드

✔ 구운 병아리콩과 통밀 빵가루를 결들인 브로콜리 시저샐러드

병아리콩 푹 삶고 브로콜리 잘 씻어
둘 다 올리브유, 소금, 후추로 양념해서 200℃ 예열된 오븐에 20분 세팅하는데요

오븐 사양과 오븐 속 위치에 따라 시간은 차이가 생겨요
저는 브로컬리를 위에, 병아리콩을 아래 담았는데
브로콜리는 금방 브라운 빛 색이 나서 먼저 꺼내고
병아리콩은 좀 더 있었어요
오븐 앞에서 타지 않게 봐주시는게 좋아요

통밀빵을 믹서기에 돌려 빵가루를 만들어 줬어요
팬에 올리브유 두르고 색이 날때까지 볶아줘요
구워진 빵가루는 샐러드 위에나 포케 위에 뿌리면 보기에도 먹음직스럽고
식감이랑 맛도 풍성해져요 (￣▽￣)ノ

시저드레싱에 보통은 앤초비가 들어가는데
이거 사서 드레싱 만들고 남으면 버려지게 돼요
앤초비대신 멸치액젓 1t 이면 충분해요~
시저드레싱 만들어서 냉장 보관하면 3~4일 정도는 드실 수 있어요

샐러드와 통밀 크래커 함께 먹으면 식감이 다양해 재밌어요
오늘 제가 먹은 통밀 크래커는
통호밀분말 73%, 호밀사워도우 25%, 정제소금, 효모로만 만들어진 크래커라
건강하게 드실 수 있어요
사워도우가 들어가 산미가 살짝 나면서 담백한데 이런 샐러드나 디핑소스 등과
함께 먹으면 너무 잘 어울려요 ❤

앞으로 더 다양하고 맛있게 한 끼 식사로 먹을 수 있는 샐러드 많이 준비하려고 해요
오늘도 몸과 마음 모두 건강한 하루 되시길 바래요 🙏




✔재료

브로컬리 1송이
병아리콩 1컵
통밀빵
통밀크래커

✔시저드레싱

마요네즈 2T
레몬즙 2T
올리브유 2T
마늘 1t
홀그레인 머스타드 1t
멸치액젓 1t ( 앤초비 대타지만 훌륭해요 ^^)
파마산 2T
후추