Скачать или смотреть Burger Vegan di Quinoa e fagioli - Polpette vegan di Quinoa

Cercate un’alternativa gustosa al classico burger? Un secondo privo di proteine animali equilibrato e saporito?
Senza carne si possono preparare gustosi e nutrienti burger vegani a base di cereali, legumi e verdure, capaci di assecondare anche i palati più esigenti.

Per questi burger di quinoa (o polpette di quinoa) abbiamo scelto uno “pseudo cereale” che solo recentemente ha trovato spazio nelle nostre cucine. Un cibo antico che si adatta perfettamente alla cucina moderna, permettendoci di preparare velocemente piatti leggeri, gustosi e sani.

Preparazione: 15 minuti + cottura quinoa (15 minuti) e cottura fagioli
Riposo impasto: 1 ora circa in frigorifero
Costo: Medio
Dosi per: 4 persone (circa 8 mini burger)
Difficoltà: Media

LISTA INGREDIENTI:
50 g di quinoa
100 ml di acqua
50 g di fagioli secchi
Olive nere, 80 g
Fecola di patate 30 g circa
Mandorle
Semi di zucca
1 spicchio di aglio
Origano q.b.
Sale q.b.
Olio evo q.b.
Pepe
Rosmarino e salvia per decorare

LISTA UTENSILI:
Forno
Teglia da forno
1 Zuppiera
Carta velina
1 Frullatore a immersione
1 Macinino

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