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Pasta 'ncaciata alla messinese
La pasta 'ncasciata, nota anche come pasta 'ncaciata, è un piatto tradizionale della cucina siciliana diffuso in quasi tutto il territorio del messinese. E' una vera bontà...ottima per qualsiasi occasione.


Ingredienti:
-350 g di sedani rigati;
-3 melanzane lunghe fritte;
-600 g di passata rustica;
-1 spicchio di aglio;
-basilico;
-olio extravergine di oliva;
-sale;
-80 g di galbanino a dadini;
-80 g di salame a dadini;
-2 uova sode;
-ricotta salata;




Sicilian seasoned pasta
Sicilian seasoned pasta (Pasta 'ncasciata), also known as pasta' ncaciata, is a traditional dish of Sicilian cuisine widespread in almost all of the Messina area. It's a real goodness ... great for any occasion.





Ingredients:
-350 g of striped celery;
-3 long fried eggplants;
-600 g of rustic passata;
-1 clove of garlic;
-basil;
-extra virgin olive oil;
-salt;
-80 g of diced galbanino;
-80 g of diced salami;
-2 hard-boiled eggs;
-ricotta salata;


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