Скачать или смотреть ROLLO GIGANTE DE CANELA CON MANZANA, especial para Navidad, muy delicioso

¡Manzanas caramelizadas sobre un rollo de canela hacen de este postre una delicia! Este rollo de canela gigante con cobertura de manzana es delicioso, divertido y sensacional!
INGREDIENTES:
90 gr de azúcar = 6 cucharadas
75 gr mantequilla = 3 cucharadas
4 manzanas, sin piel, sin semillas y cortadas en 4 partes
Masa dulce preparada
100gr de mantequilla ablandada = 4 cucharadas
1/2 taza de azúcar moreno (moscabado)= 80 gr
2 cucharadas de canela molida
ELABORACIÓN DE LA MASA:
ingredientes:
280 grs de harina de trigo de todo uso = 2 tazas
9 gr de levadura seca = a 1 cucharadita, si utiliza levadura fresca use 15 gr
125ml de leche tibia = 1/2 taza
60gr de azúcar = 4 cucharadas
1 huevo
25 grs de mantequilla temperatura ambiente = 1 cucharada colmada
1 pizca de sal.
PREPARACIÓN DE LA MASA:
En un tazón grande coloque la harina, haga un agujero en el centro y agregue el azúcar, la levadura, añada el huevo, la mantequilla y la leche empiece a amasar con la punta de los dedos, cuando esté ya creada una masa y todo incorporado agregue la sal, amase un poco más.
Retire la masa del tazón y sobre una mesa o superficie plana limpia agregue un poco de harina coloque ahi la masa y continúe amasando siempre con fuerza de forma que deje de quedar pegajosa, amase vigorosamente durante 10 minutos.
En un tazón coloque la masa, cubra con un paño y mantenga por 1 hora en un lugar cálido para que la masa crezca y doble su tamaño.
PREPARACIÓN DEL ROLLO
En una sartén antiadherente, caliente el azúcar hasta que empiece a caramelizar, mezcle para incorporar, a continuación, cuando el caramelo está de un color ámbar agradable, agregue la mantequilla y revuelva para combinar.
Agregue las manzanas y revolver para cubrir, cocinar por 5 minutos, sacar del fuego.
Coloque las manzanas con el lado redondeado hacia abajo en un molde de pastel de torta alta de 8 o 10 cm (reserve)
Mientras tanto, Con un rodillo, extienda la masa sobre una superficie enharinada y haga un rectángulo con la masa.
Cubra la superficie de la masa con mantequilla
Mezclar el azúcar moreno y la canela y espolvoree uniformemente sobre la mantequilla. Corte el rectángulo de masa en pedazos largos y de 5 o 6 cm de ancho más o menos, eso depende de la altura de su molde.
Comience enrollando horizontalmente formando un rollo y después de la primera tira enrollada una la punta final de la primera ya enrollada a la punta de la segunda y continúe enrollando y así con las tiras restantes hasta que usted tenga un rollo de canela gigante!
Coloque encima de las manzanas, que ya están en el molde, cubra y deje crecer por 30 minutos a 1 hora.
Llevar al horno cubierto con papel aluminio a una temperatura de 180ºC 30 minutos a 1 hora depende de cada horno, el tiempo estándar son 50 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 10 minutos, luego ya puede desmoldar.
Puede comer caliente o frio, buen provecho!
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Title: Winter Sunshine
Artist: Nicolai Heidlas Music
Genre: Pop
Mood: Happy
Download: https://goo.gl/DFaLV5 & https://goo.gl/BMZkZY
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Winter Sunshine by Nicolai Heidlas Music   / nicolai-heidlas  
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