Легко и так Вкусно! Рецепт шоколадного печенья с коричневым маслом

▽ Узнайте больше о том, как сделать
«Нравится» и «Подписаться» — отличная помощь в создании контента!


Привет, ребята
Сегодня я приготовила печенье с коричневым маслом и шоколадной крошкой.
Это американское печенье, приготовленное путем нагревания сливочного масла до коричневого цвета, как при приготовлении Финансистов.
Поскольку печенье готовится из подрумяненного масла, его уникальный вкус усиливается.
Восхитительное американское печенье с оттенком ириски, усиливающим вкус сливочного масла.
Это простой рецепт, приготовленный путем простого смешивания всех ингредиентов.
Если вы ищете простое и вкусное печенье, пожалуйста, сделайте это :)


▶Ингредиенты (около 10~11 печенья диаметром 9 см)

113 г несоленого сливочного масла
40 г Сахарный песок
110 г темно-коричневого сахара (я использовала темный мусковадо, разновидность нерафинированного сахара)
50 г Яйцо
3 г ванильного экстракта
150 г муки для хлеба (мука для хлеба дает жевательную текстуру. Если вы замените ее мукой для выпечки или универсальной мукой, текстура изменится)
1 г разрыхлителя
3 г пищевой соды
1 г соли
110 г темного шоколада (используя кусочки темного шоколада или темный шоколад кувертюр)

1) Нагрейте масло на среднем огне, чтобы оно стало коричневым (= пригоревшее масло), и охладите его до теплого уровня.
2) Добавьте темно-коричневый сахар, белый сахар и соль и слегка перемешайте.
3) Добавьте яйца комнатной температуры и ванильный экстракт и слегка перемешайте.
4) Просейте муку, разрыхлитель и пищевую соду и слегка перемешайте, пока порошок не перестанет быть видимым.
5) Добавьте темный шоколад и слегка перемешайте.
6) Тесто оставить в холодильнике от 30 минут до 1 часа.
7) Разделите около 50 г на круги с помощью ложки для печенья или рукой, а затем слегка прижмите верхушку.
8) Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. (печь Wizwell Enhance)
* Конвекционная печь: выпекать 10 минут при температуре 170 градусов Цельсия.



* Хранение: печенье можно запечатать и хранить при комнатной температуре от 4 до 5 дней, заморозить примерно на 3 недели, а тесто для печенья можно хранить в морозильной камере в течение 2 месяцев. При хранении теста для печенья в морозильной камере придайте ему круглую форму. Перед выпечкой слегка разморозить при комнатной температуре.







инстаграм:   / jadore________  
-------------------------------------------------- ---------- ---------------------------------------- -------------------- ---
При использовании рецепта просьба указывать источник.
Вторичное редактирование и повторная загрузка видео запрещены.