Сборка двухъярусного торта Сусальное золото Перламутровое покрытие на торте

Смотрите другие видео Тортомания    / @user-lc5ul7yh6w  

В этом видео сборка и украшение торта, первый опыт по работе с сусальным золотом, полезные советы как нанести перламутр на кремовое покрытие и много еще интересного

Крем для покрытия, делать все по рецепту только добавить еще 100г глазури    • Стабильный крем для покрытия и декори...  

Рецепт гибкий айсинг    • Идеальные кружева / Рецепт Гибкий айс...  

Рецепт торта
Шоколадный бисквит
яйца-6шт
сахар-180г
мука-100г
какао-40г
соль щепотка
желтки отделить от яичных белков, взбить яичные белки на густую пену с щепоткой соли, добавить сахар и взбить до острых пиков, добавить желтки и взбить еще не много
Просеять муку и какао к взбитой массе и вымешать лопаткой
выпекать 160* 30 минут
На торт надо 2 порции на формы диаметром 20см и 16 см

Крем
маскарпоне 500г
сметана отвесная-500г
сахарная пудра-100г
шоколадные батончики с мягкой карамелью- 150г
ванильный сахар- 20г
соединить маскарпоне и сметану, вымешать с пудрой и ванильным сахаром
порубить шоколадные батончики на мелкие кусочки и добавить к маскарпоне и сметане, вымешать
Пропитка
крепкий кофе-100мл
Приятного аппетита!
Диаметр этажей торта - 20см, 16 см
Высота- 11см
Вес торта- 3кг 600г