Скачать или смотреть 🌺Iftar Special Crispy Kangan Samosa Recipe | Unique Ring Samosa | Easy Snack

🌺Iftar Special Crispy Kangan Samosa Recipe | Unique Ring Samosa | Easy Snack



Assalamualaikum Friends 🌙
Welcome to my YouTube channel Zaika-e-Rukshana.
Today we are making Iftar Special Crispy Kangan Samosa.
This is a unique ring shape samosa which looks like a bangle and tastes very crispy and delicious.
It is a perfect snack for Iftar, tea time and evening snacks.

अस्सलामुअलैकुम फ्रेंड्स 🌙
मेरे यूट्यूब चैनल Zaika-e-Rukshana में आपका स्वागत है।
आज हम बनाएंगे इफ्तार स्पेशल क्रिस्पी कंगन समोसा।
यह कंगन (चूड़ी) की तरह गोल बनता है और बहुत ही कुरकुरा और स्वादिष्ट लगता है।
यह इफ्तार, चाय के साथ या शाम के स्नैक के लिए बिल्कुल परफेक्ट है।

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🥔 Ingredients / सामग्री
• 1 cup Maida – 1 कप मैदा
• 1/2 tsp Salt – ½ छोटा चम्मच नमक
• 1/2 tsp Ajwain – ½ छोटा चम्मच अजवाइन
• 3 tbsp Oil – 3 बड़े चम्मच तेल
• Water as needed – जरूरत अनुसार पानी

For Filling / भरावन
• 3 Boiled potatoes – 3 उबले आलू
• 1 Onion chopped – 1 प्याज बारीक कटी
• 2 Green chilli chopped – 2 हरी मिर्च बारीक कटी
• Coriander leaves – धनिया पत्ती

• 1/2 tsp Coriander powder – ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 tsp Cumin powder – ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 tsp Red chilli powder – ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/3 tsp Turmeric powder – ⅓ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 tsp Chaat masala – ½ छोटा चम्मच चाट मसाला
• 1/2 tsp Garam masala – ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/2 tsp Chilli flakes – ½ छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
• Salt to taste – नमक स्वाद अनुसार

• Oil for frying – तलने के लिए तेल

👩‍🍳 Method / बनाने की विधि
1️⃣ Prepare the Dough / आटा तैयार करें
Take maida in a bowl – एक बाउल में मैदा लें
Add salt – नमक डालें
Add ajwain – अजवाइन डालें
Add oil – तेल डालें
Mix well – अच्छी तरह मिलाएं
Add water and knead a stiff dough – पानी डालकर कड़ा आटा गूंध लें
Cover and rest for 15 minutes – ढककर 15 मिनट रख दें
2️⃣ Prepare the Filling / भरावन तैयार करें
Mash the boiled potatoes – उबले आलू को मैश करें
Add chopped onion – कटी हुई प्याज डालें
Add chopped green chilli – कटी हुई हरी मिर्च डालें
Add coriander powder, cumin powder, red chilli powder, turmeric powder, chaat masala, garam masala, chilli flakes and salt –
धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला, चिली फ्लेक्स और नमक डालें
Add coriander leaves – धनिया पत्ती डालें
Mix everything well – सबको अच्छी तरह मिलाएं
Filling is ready – फिलिंग तैयार है
3️⃣ Make Kangan Samosa / कंगन समोसा बनाएं
Make small balls from the dough – आटे से छोटे-छोटे पेड़े बनाएं
Roll the dough into a thin roti – आटे को पतली रोटी बेल लें
Cut the edges neatly – किनारों को अच्छी तरह काट लें
Place the filling on one edge – एक किनारे पर भरावन रखें
Make thin cuts on the other side – दूसरे साइड पतले-पतले कट लगाएं
Roll it carefully – इसे ध्यान से रोल करें
Make a round bangle shape – इसे गोल कंगन जैसा आकार दें
Prepare all samosas the same way – सारे समोसे इसी तरह बना लें
4️⃣ Fry the Samosa / समोसा तलें
Heat oil in a pan – कड़ाही में तेल गरम करें
Add the samosas to hot oil – समोसा को गरम तेल में डालें
Fry on medium flame until golden and crispy – मध्यम आंच पर गोल्डन और क्रिस्पी होने तक तलें
Take them out from the oil – तेल से बाहर निकाल लें
Crispy Kangan Samosa Ready 😋
क्रिस्पी कंगन समोसा तैयार


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