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Il Keto pane proteico all'albume è un'alternativa al pane classico molto semplice da preparare. È un ottimo accompagnamento per proteine e verdure.

Ingredienti per 4 porzioni:

125 g di albume

75 g di farina di mandorle

1 cucchiaio di ghi o olio di cocco

1 cucchiaino di lievito 50% bicarbonato e 50% cremortartaro

1 cucchiaino di sale alle erbe

1 cucchiaino di origano

1 cucchiaino di mix di spezie

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 170° ventilato.

2. Monta gli albumi e il ghi in una ciotola con una frusta.

3. Mescola la farina con il lievito, il sale e le spezie.

4. Versa in uno stampo di silicone ben oleato.

5. Inforna per 25 minuti.

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