과일 캐비어::캐비어 만들기

Описание к видео 과일 캐비어::캐비어 만들기

안녕하세요 , 당신을 위한 음식과 요리 캐삼입니다.
오늘은 요즘에는 많이 잠잠해 졌지만 한 때 Molecular gastronomy(몰리큘러 게스트로노미) 라고 해서 분자요리가 유행 하던 시기에 사용되기도 했던 과일주스를 이용한 가짜 캐비어 만드는 법 알아볼게요!
당신의 소중한 시간, 제 영상 시청 너무 감사합니다.

[Fruit caviar] 과일 캐비어

Ingredients: - 재료

Agar Agar 2g – 한천가루 2g
Grape juice 200g – 포도주즈 200g
Cooking Oil 200g – 쿠킹오일 200g

[오늘의 조리 영어표현]
You need a microscale to measure the weight of agar agar
한천가루의 무게를 측정하기 위해선 마이크로 저울이 필요합니다

#과일캐비어#캐비어#분자요리

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