La Crêpe Suzette | Recette Food'Cuisine

La Crêpe Suzette | Recette Food'Cuisine très simple, délicieuse. On ne va pas se mentir, c'est toujours un bon moment en cuisine lorsqu'on doit flamber... Au Curaçao, au Cognac ou au Grand Marnier, ce qui est sûr c'est qu'on est Food'crêpes Suzette. Les ingrédients 👇

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LES INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
🥞 Pâte à crêpes
250 Gr de Farine
50 Cl de Lait entier
50 Gr de Beurre
4 Oeufs
15 Gr de Sucre
1 Pincée de Sel
5 Cl de Grand Marnier

🧈 Beurre « Suzette »
1 Orange
75 Gr de Sucre glace
3 Cl de Grand Marnier
150 Gr de Beurre pommade

🍊 Zestes d’oranges
Eau
2 Oranges
48 Gr de Sucre

🥂 Dressage
16 Cl de Grand Marnier

LES USTENSILES
🥄 2 saladiers, 1 fouet, 1 Maryse, 1 Poêle, 1 pochon, 1 presse agrume, 1 zesteur, 1 casserole

🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪
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0:00 Introduction
0:48 Faire une pâte à crêpes
3:47 Blanchir des zestes d'orange
5:06 Confire les zestes
5:37 Mélanger le beurre avec le sucre, le Grand Marnier et du zeste d'orange
7:48 Finir les zestes d'orange confits
8:35 Lancer en cuisson les crêpes
9:38 Étaler du beurre Suzette dans la crêpe
10:24 Poêler de nouveau la crêpe, ajouter les zestes et flamber au Grand Marnier
12:09 Le dressage
13:09 On goûte😊