【※板前の食中毒防止法】夏のお弁当で気をつけたいポイント

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■目次■（数字押したら目次に飛びます）

素手で直接食材触る問題　07:07
水滴残ってる問題　07:19
具材が多いご飯もの問題　07:57　
料理が温かい問題　08:05
仕切りに生野菜使う問題　08:58　
ソース剥き出し問題　09:23
ポテサラ問題　09:38
半熟卵問題　09:54
傷みやすい加工食品生で入れる問題　10:46　
ミニトマト問題　11:00
水分量が多い野菜問題　11:10　


#お弁当 #食中毒 #ハンバーグ


初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの38歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳の時に東京で独立して4店舗展開。14年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴21年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。


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