純素‧生酮｜牛油果雪糕 🥑酪梨冰淇淋 Avocado Ice Cream（免冰淇淋機、無蛋、做法簡單、口感綿密幼滑）Low Carb

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踏入酪梨產季，消耗熟透、如奶油般質感的牛油果，最好就是做冰淇淋！完全不需要加鮮奶油、牛奶，就有綿密的口感。

牛油果＝酪梨＝​​鱷梨 ，被稱為「超級食品」，因其營養價值高，含多種維他命、豐富的不飽和脂肪和蛋白質、纖維，相對較低碳水化合物，對女性尤其好。

香港常見「墨西哥牛油果」，個子較小，表面凹凸不平，味道比較淡。
台灣本土的「酪梨」，個子較大，表面平滑，成熟了也多是綠色。果肉偏黃，帶甜味、奶香。

豐富的脂肪含量，很合生酮飲食者、素食者攝收天然油脂的好來源。

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材料：
1. 牛油果 3顆（大約120克/個）
2. 椰漿 200ml
3. 赤藻糖醇 3湯匙
4. 新鮮檬檸汁 1.5湯匙
5. 海鹽 少許（不加也可）

Ingredients︰
1. 3 Avocado （about 120 g for one）
2. 200 ml Coconut Milk
3. 3 tbsp Erythritol
4. 1.5 tbsp Fresh Lemon Juice
5. A little bit of Sea Salt （up to you）

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👉我只是分享我的生酮飲食食譜，不喜歡可以不理會。
*因為每人承受碳水的能力不一，不能一概相論。重點是比例。重點你的身體反應。如人飲水，冷暖自知。
*吃，就是要愉快、滿足，不要計算太多，把自己逼發瘋了~
🌵輕輕鬆鬆，保持在生酮狀態，何必執著在是不是這個點呢！
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