Chłodnik (Chołodok) - Białoruskie Smaki Podlasia

Dzisiejszy odcinek został nakręcony w miejscu wyjątkowym – „Siole Budy”, które prowadzą Państwo Maria i Sergiusz Niczyporukowie we wsi Budy w gm. Białowieża.

„Chołodok”, a więc chłodnik – jak nazywa go Pani Maria, i to nie byle jaki, bowiem według starodawnej receptury. Idealny na ochłodę w upalne dni, dawniej podawany z gotowanymi ziemniaczkami lub towkanicą, na którą przepis również znajduje się na naszej stronie.

Gościem odcinka jest mąż Pani Marii – Pan Sergiusz, który – można powiedzieć – stworzył „Sioło Budy”, jest pasjonatem drewna i już wiele lat temu zakochał się w dawnej architekturze. Pokaże nam on najstarszą chatę, jaka znajduje się w „Siole Budy”, oraz opowie o jednej ze starych, prawosławnych tradycji. „Zapraszajem”!