Gefüllte Weinblätter - Rezept meiner Mama I Sarma selber machen 💚 Reisfüllung

Vegane Sarma die wir liebevoll nach dem Rezept meiner Mama zubereiten. Sarma sind gefüllte Weinblätter die wir meist als Vorspeise, Snack oder Beilage servieren. Das Füllen und Aufrollen wird bei uns meistens gleich zum Familienprojekt, so geht es richtig schnell und alle können mithelfen. Wir füllen sie am liebsten vegetarisch bzw. vegan mit angebratenem Reis mit Zwiebeln, Tomatenmark, Gewürzen und frischen Kräutern. Eine Variante mit Korinthen, Zimt und Pinienkernen findet ihr ebenfalls auf meinem Blog. Im Sommer sammeln wir die Weintraubenblätter bei uns im Garten selbst und füllen sie dann mit der würzigen Reisfüllung. Am besten sind junge, frische Blätter geeignet. Um das ganze Jahr Weinblätter zu haben könnt ihr sie nach dem Blanchieren ausdrücken, stapelweise aufrollen und luftdicht verpackt einfrieren. Ihr könnt die Weinblätter aber auch fertig kaufen

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Ich wünsche euch ganz viel Freude beim Anschauen!
Eure Sally ❤️

❤ Zum Rezept:
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📝Zutaten für das Rezept:
Füllung
3 Zwiebeln
250 g Olivenöl
500 g Reis
0,5 Bund Petersilie
0,25 Bund Minze
150 g Tomatenmark
1,5 EL Salz
1 TL Pfeffer
1 EL Chiliflocken
1,5 EL Bergbohnenkraut
1,5 EL Minze
1 Zitrone (Saft)
300 g Wasser

Sarma
200 Weinblätter
1 EL Salz
1 Zitrone

02:18 Zutaten Füllung
04:47 Weinblätter vorbereiten
06:51 Weiblätter füllen
11:41 Probieren


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Ich bin Saliha – Grundschullehrerin, Tochter von großartigen Eltern und selber Mutter von zwei wundervollen Kindern. Es erfüllt mich mit Freude, Menschen zusammenzubringen und mein Wissen mit ihnen zu teilen – ganz egal, ob beim Kochen, Backen, Hausbau, Gärtnern oder Werkeln.
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