비트(beet)의 놀라운 효능 11가지

뿌리 채소의 일종인 '비트'가 화제다. 비트는 독일에서 처음 재배되기 시작했다. 잎은 초록색이고 뿌리는 빨간색을 띤다. 비트는 운동 전에 먹으면 운동 효과를 키울 수 있는 식품이어서 선수들 사이 인기가 좋다. 에너지를 증진시키고 운동 기능을 강화한다. 비트 속 '베타인' 성분이 근력과 지구력을 높인다. 특히 크레아틴과 함께 섭취하면 근력을 효과적으로 향상시킬 수 있다. 다음은 비트의 대표적인 효능 11가지이다.
1. 혈압 조절 : 비트에는 질산염이 풍부하게 포함되어 있어 체내에서 질소 산화물로 변환됩니다. 이는 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 연구에 따르면 비트 주스를 마시면 혈압을 단기간에 낮출 수 있다고 합니다.
2. 운동 성능 향상 : 비트 주스는 운동 중 산소 사용 효율을 개선하여 지구력을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다. 이는 질산염이 혈액의 산소 전달을 촉진하고 피로를 늦추는 데 도움을 주기 때문입니다.
3. 항산화 작용 : 비트는 비타민 C, 베타카로틴, 망간 등의 항산화 물질이 풍부합니다. 이들은 활성 산소를 제거하고 세포 손상을 방지하여 노화와 질병 예방에 기여합니다.
4. 항염 작용 : 비트에는 베타레인이라는 색소 성분이 들어 있어 항염 작용을 합니다. 이는 염증을 감소시키고 만성 염증성 질환의 예방에 도움이 됩니다.
5. 소화 개선: 비트는 식이 섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방합니다. 식이 섬유는 장 건강을 촉진하고 유익균의 성장을 도와 장내 미생물 균형을 유지합니다.
6. 뇌 건강 증진: 질산염은 뇌로 가는 혈류를 증가시켜 인지 기능을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다. 이는 노화로 인한 인지 저하를 늦추고 치매 예방에 도움이 될 수 있습니다.
7. 해독 작용 : 비트에는 베타시아닌이 포함되어 있어 간 기능을 돕고 해독 과정을 촉진합니다. 이는 체내 독소 제거에 효과적입니다.
8. 심혈관 건강 개선 : 비트는 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥 경화를 예방하는 데 도움을 줍니다. 이는 심장 질환의 위험을 줄이는 데 기여합니다.
9. 피로 회복 : 비트에 포함된 철분은 적혈구 생산을 촉진하여 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 이는 피로 회복에 효과적이며 에너지를 증가시킵니다.
10. 항암 효과 : 비트에 포함된 항산화 물질과 항염 성분은 암세포의 성장을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 비트의 베타레인은 특정 암세포에 대해 세포 사멸을 유도하는 것으로 연구되고 있습니다.
11. 체중 관리 : 비트는 칼로리가 낮고 영양소가 풍부하여 다이어트에 적합한 식품입니다. 식이 섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시키고 과식을 예방합니다.
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