Закваска из куриных желудков

Описание к видео Закваска из куриных желудков

Провожу эксперимент: можно ли использовать в качестве сычужного фермента для приготовления сыра оболочки куриных желудков. Все прошло успешно, но вот с дозой нужно определиться.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке