Скачать или смотреть Zuppa di porri

Una zuppa calda e profumata per le serate invernali. Tipica della cucina toscana, si presta ad essere arricchita con verdure e carni di vario tipo.

Preparazione:
Pulire i porri togliendo le foglie esterne e le parti più verdi, tagliarli a pezzi, sciacquarli e metterli in pentola con le patate tagliate a dadini, l'aglio e l'olio.
Lasciare rosolare qualche minuto, quindi aggiungere il timo e il sale e ricoprire con acqua bollente.
Lasciare cuocere per una ventina di minuti, quindi passare col mixer a immersione e servire con formaggio grattugiato.

Ingredienti:
Porri 4; Patate 2; Aglio uno spicchio; Timo; Formaggio grattugiato; Olio extravergine di oliva e sale.