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Bifun com Frango e Legumes

Nível
Médio

Tempo de preparo
50 minutos

Ingredientes
200 gramas de bifum
1,5 litro de água fervente
1 colher (sopa) de óleo
300 gramas de peito de frango cortado em cubos
Sal a gosto
1 unidade de cenoura ralada fina
2 dentes de alho
Cheiro verde
Cebola
1/2 repolho
1 brócolis
1 couve-flor
1 acelga
200g de vagem
Molho de soja a gosto
Óleo de gergelim a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela, regue o bifum com a água, mexa com um garfo para separar os fios e deixe descansar por 2 minutos.
Escorra e passe em água corrente para esfriar.
Escorra novamente e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e junte o frango e refogue por 5 minutos ou até ficar macio.
Tempere com sal e reserve em uma tigela.
Na mesma frigideira acrescente a vagem,a cenoura, o couve-flor, o brócolis, a acelga e o repolho até que fiquem al dente!
Tempere com sal.
Junte o frango reservado, o bifum e aqueça bem.
Acrescente o molho de soja e o óleo de gergelim
Verifique o sal.
Adicione a cebolinha verde.
Sirva polvilhado com o gergelim preto.

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