Скачать или смотреть Обязательно приготовьте это блюдо. Обед для диабетиков.

Понадобится на 6 шт шампиньонов
150 г фарша,я приготовила сама из куриных бедрышек
1 луковица
посолила,поперчила ,добавила немного сухого чеснока .
ножки от шампиньонов мелко нарезала и добавила к фаршу.
Твёрдый сыр нарезала на небольшие кусочки,и вставила в каждый шампиньон по кусочку.
Сверху выкладываем фарш.
Теперь планируем.
Для панировки понадобится
1 яйцо
2 ст.л подходящей муки для диабетиков, у меня мука из бурого риса
3 шт ржаных хлебцов, перемолола их. Можно сухари из ржаного хлеба приготовить.
Нафаршированые шампиньоны обваливаем сначала в муке,затем в яйце,и панируем в сухарях.
Выкладываем на противень,сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку на 30 минут при 180'С.
Пока запекаются грибы,готовим салат
Мелко шинкуем пекинскую капусту,можно взять молодую белокочанную
2 небольших огурца
немного мелко нашинковать морковь
любую зелень
белок варёных яйц( 2шт),мелко нарезаем

Из 2 вареных желтков,2 ст.л йогурта, 1 ч.л горчицы,сок половины лимона ,1.5 ст.л растительного масла готовим соус.
Погружным блендером все перемалываем до однородной массы и смешиваем с салатом. Я добавила немного креветок.