עוגת שמרים שוקולד רכה - בריוש שוקולד בבקה - אופציה לפרווה

מישהי ביקשה שאני אעשה עוגת שמרים שוקולד אז הנה ההצעה שלי. זאת לא בבקה כמו הזה של סבתא שלכם נראה לי שאני הולכת יותר לכיוון הבריוש אבל זה טעים רך ולא יבש בכלל. יש גם אופציה להחליף מה שחלבי בחלב שקדים מחמאה ומרגרינה ולעשות גרסה פרווה לשבת!

כדי לעשות קראנץ כמו מה שקונים בקונדיטוריה, היינו צריכים לקחת את הבצק הזה ולעשות קיפולים עם חמאה. זה נקרא בצק שמרים כרוך וזה מה שנותן את ההרשה של ״מיליון שכבות״ היום בחרתי להראות לכם את הוורציה היותר פשוטה וזריזה.

בריוש (לעוגה אחת):
250 גרם קמח
75 גרם ביצה
50 גרם חלב
30 גרם סוכר
15 גרם שמרים טריים או 5 גרם שמרים יבשים
5 גרם מלח
60 גרם חמאה


מילוי שוקולד (לעוגה אחת)
125 גרם חלב
25 גרם חלמון
65 גרם שוקולד מריר
15 גרם סוכר
12 גרם קורנפלור

IG:   / shalomaniclara  

__________________________________________
Music promoted by La Musique Libre
Erik Lund - Summertime:    • |Musique libre de droits| Erik Lund -...  
Erik Lund:   / erik-lund-18  
__________________________________________

בא לך לראות עוד סרטונים?
⬅️הסרטון הקודם - בגט צרפתי:    • בגט צרפתי אמיתי בבית עם אוטוליזה - קל...  
⬅️משהו דומה - לחמניות בריוש שוקולד:    • לחמניות מתוקות בריוש בטעם שוקולד - מת...  
⬅️באותו פלייליסט - קרואסון חמאה ושוקולד:    • מתכון לקרואסון חמאה וקרואסון שוקולד צ...