Kağıt Kebabı Tarifi

Pınar ve Filiz Makarnanın katkılarıyla geleneksel tariflerimize bir yenisini daha ekliyoruz.
Özel gün ve davet sofralarının nadide yemeklerinden biri olan Fırında Kağıt Kebabı nasıl yapılır, gelin beraber bakalım.

Kağıt Kebabı Malzeme Listesi

20 g Pınar Tereyağı
10 ml sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1-2 diş sarımsak
1 adet havuç
250 g kuşbaşı kuzu veya dana eti
1 adet patates
1 adet domates
50 gr bezelye
pul biber
tuz
karabiber
maydanoz veya dereotu

Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır?

Geniş bir tavaya tereyağı ve sıvı yağını alıp kızdırın. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış soğan, sarımsak ve havuçları içine atıp birkaç dakika soteleyin.

Daha sonra kuşbaşı etleri ekleyin, etler suyunu salana kadar kavurma işlemine devam edin.

Ardından kabukları soyulmuş ve küp doğranmış patatesi, domatesi ve bezelyeleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana dek karıştırarak pişirin.

Son olarak pul biber, tuz ve karabiberle lezzetlendirip ocağın altını kapatın. Bu aşamada az miktarda su (bir çay bardağı) ekleyin.

Pişirme kağıdını dikdörtgen şeklinde kesip tezgaha yayın, yemeği kağıdın ortasına paylaştırın. Üzerine birkaç dal maydanoz yaprağı ve tereyağı parçaları yerleştirin.

Paket halinde ve malzemeler dökülmeyecek şekilde katlayıp kenar kısımlarını sıkıca sarın. Kat yeri altta kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirip, sıcak olarak servis edin.

Bu tarif 2 kişiliktir. Malzeme oranlarını artırarak daha fazla porsiyonlarda kağıt kebabı hazırlayabilirsiniz.
Tüm sebzeleri önceden doğrayıp hazır ederseniz, hızlı bir şekilde yemeğinizi hazırlamış olursunuz.
Farklı baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz.

Tarif detayları için: https://www.kisikates.com.tr/tarif/ka...
Kısık Ateş uygulamasını telefonunuza indirerek ücretsiz üye olabilirsiniz:
*https://www.kisikates.com.tr/
Kısık Ateş Instagram:   / kisikatescom  

#Türkmutfağı #kağıtkebabı #kısıkateşakademi #kağıtkebabıtarifi