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ESTA RECETA DE BUÑUELOS TE VA A ENCANTAR, ¡¡PRUÉBALA!!.
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Una receta fácil y muy rendidora ideal como entrante de comida o cena, para aperitivo, para alguna fiesta con familia o amigos será algo inesperado y tendrás el éxito asegurado, el sabor a maíz está muy presente en estos buñuelos, el queso del relleno le aporta cremosidad y sabor, la masa queda tierna y con el rebozado ligeramente crujiente estos buñuelos son todo un placer para los sentidos.
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Ingredientes de la masa de los BUÑUELOS DE MAÍZ RELLENOS DE QUESO:
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230 gr (peso neto del tarro) de maíz cocido o maíz dulce (Todo el contenido incluido el jugo)
(Yo he usado maíz dulce “”ibsa””, lo puedes encontrar en su tienda online: https://www.ibsabierzo.com/es/ )
350 ml (1+1/2 tazas) de leche
190 gr (1+1/2 tazas) de harina de trigo común o harina de trigo todo uso
1/2 cebolla
1 ajo
10 gr (1/2 cucharada) de sal
30 gr (2 cucharadas) de mantequilla
Pimienta negra recién molida (Cantidad al gusto)
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Ingredientes del relleno de los BUÑUELOS DE MAÍZ RELLENOS DE QUESO:
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100 gr (peso escurrido) de maíz cocido o maíz dulce
130 gr de queso mozzarella rallado o picado (Podéis emplear otro tipo de queso)
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Ingredientes de rebozado de los BUÑUELOS DE MAÍZ RELLENOS DE QUESO:
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150 gr de pan rallado (Peso Aprox.)
200 ml (3/4 taza) de agua
Abundante aceite para freír
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Ingredients for the corn fritters dough:
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230 gr (net weight of the jar) of cooked corn or sweet corn (All content including juice)
350 ml (1 + 1/2 cups) milk
1 + 1/2 cups (190g) all-purpose wheat flour
1/2 onion
1 garlic
10 g (1/2 tablespoon) salt
2 tablespoons (30 g) butter
Freshly ground black pepper (amount to taste)
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Ingredients for the corn fritters filling:
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100 gr (drained weight) of cooked corn or sweet corn
130 gr of grated or chopped mozzarella cheese (you can use another type of cheese)
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Ingredients for the corn fritter dough:
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150 gr of breadcrumbs (Weight Approx.)
200 ml (3/4 cup) of water
Plentiful oil for frying
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogs...
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogs...
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