Q弹有嚼劲的外皮包裹着咸香脆口的馅料，喜欢咸味茶点的你们不要错过~ Savoury hakka dumplings

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啊嘛终于回来了！今天来分享这个咸茶粿，材料和步骤都不复杂~新手也适合来做做看！
非常适合当作下午茶或早点来吃~

（内陷）材料 （Filling）Ingredients：
约200克的肉碎（一汤匙料酒和半茶匙盐腌制） 200g of minced pork (marinated with 1 tbsp of cooking wine& 1/2 tbsp of salt)
约500克的沙葛 500g of jicama
1-2片木耳 1-2 piece of woodear
适量的虾米 some dried shrimp
2-3粒的葱头仔 2-3 of shallots

调味料 seasoning：
1-2汤匙的蚝油 1-2 tbsp of oyster sauce
1-2汤匙的酱油 1-2 tbsp of soy sauce
适量的黑酱油 some dark soy sauce

面皮材料 Ingredients：
500克的糯米粉 500g of glutinous flour
一汤匙的糖 1 tbsp of sugar
一杯热水和冷水 1 cup of hot and cold water

**水的份量自行调整，如果太粘手了可以加粉，太干就可以加水~

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