Mohnstrudel

Hier zeige ich einen saftigen und fruchtigen Mohnstrudel.

Germteig: (ein Becher fasst 250ml)
2 B Mehl (ca. 250g)
1/2 TL Salz
1/4 Würfel Hefe (10g- 20g) oder 1 TL Trockenhefe
2 EL Zucker
1 1/2 cm Butter (40g)
1/2 B Milch
1/2 Zitrone- Schale
1 Ei (1 EL für Eistreiche zurückbehalten)

Mohnfülle:
1 Pkg gestoßener Mohn (200g)
1 B Milch
4 EL Powidl (Pflaumenmus oder andere Marmelade)
1 TL Zimt
1/2 Zitrone- Schale
evt. Brösel süß oder Semmelbrösel
Zucker nach Bedarf

Zitronenguss:
4 EL Staubzucker
1 EL Zitronensaft

Eistreiche aus 1 EL Ei und 1 EL Milch

Backen bei 180°C für 25- 35 Minuten.

Tipps:
- bis zur Hälfte des Mohns kann durch Semmelbrösel oder süße Brösel ersetzt werden
- für einen Nussstrudel kann der Mohn durch beliebige Nüsse ersetzt werden, dabei den Powidl durch Marillenmarmelade ersetzen